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【天富登录】苹果红了,产业如何更“红”

更新时间:2021-08-30 14:00点击:

【天富登录】苹果红了,产业如何更“红”

  近日,山东省沂源县中庄镇高厂村果农江照英在果园内采摘中早熟苹果——“红将军”苹果。(张琦 张奎发 报道)

【天富登录】苹果红了,产业如何更“红”

  金秋时节,小朋友在烟台一果园内品尝苹果。(刘克宁 报道)

  立秋以后,“嘎啦”等早熟苹果品种开始陆续上市。去年采摘入冷库储存的苹果,也在陆续清库。当前,苹果产业发展还面临哪些挑战?记者赴山东省几个苹果主产区,展开蹲点调查。

  差果便宜无人收,好果贵也不愁卖

  栖霞果农阎保光今年67岁,老伴儿邴秀英今年65岁,家里12亩地种植的是苹果。

  8月28日下午,老阎接到冷库电话,自家苹果基本全部卖完。一般冷库苹果收购价是1元左右,早熟苹果下来后,冷库苹果更不好卖。为了尽快出售,老阎最终把苹果以每斤0.8元的价格卖了出去。

  老阎介绍,2018年行情好,那一年秋季采摘的苹果储存到2019年能卖到每斤6元以上的高价。2019年秋季,苹果价格开始下降,当年采摘的苹果每斤能卖2元多,储存在冷库里到2020年就只能卖到1.5元左右。2020年秋季成熟的苹果采摘时每斤2元左右,存库苹果到今年夏天只能卖到每斤0.8元左右了。

  老阎给记者算了一笔账:经营果园最大的成本是人工开支,套袋是人工开支的最主要部分,套袋人工费为每个苹果1角钱,摘袋费为每个苹果5分钱,纸袋价格为5分钱,按照3个苹果一斤计算,一斤苹果仅套袋成本就是6角钱。种植苹果是一项非常辛苦的工作,一年到头要经历剪枝、浇水、施肥、刮皮、疏花疏果、套袋、摘袋、掐叶、转果、铺反光膜、采摘、遴选分级、售卖等十多个环节。老阎说,他每天一早就开始忙活,到天黑才回来。一年下来,人工花费得2万多元。除了人工费用,天富平台,储存费用也不菲,今年的冷库储存价为每斤3角钱。这样一来,每斤苹果仅套袋费用和储存成本就有9角钱。按照每斤苹果8角的价格来看,今年赔了。

  有27年苹果销售经验的栖霞果商阎学龙介绍,到今年5月底的时候,当地周边还有40%苹果存库,高于往年。他估计,今年苹果涨价空间不大,即使有也只有优质苹果才有涨价可能。

  但对于品质较好的苹果,尤其是高端苹果,又呈现出另一种行情。

  龙口市南村果业是一家专注高端苹果种植销售的企业,邵刚是负责人。去年苹果收获季他开出7.3元的高价收购高端苹果。“我只要最好的苹果,全红的,没有一点瑕疵的,个头必须在90毫米以上。”邵刚收果的价格高,但一点不愁卖。“只要有好果,有多少我能卖多少,最多时一年能收3000吨优质果。”邵刚收购的高端果主要销往北京、上海、广州等地的大超市,“苹果到了大城市,就是按个卖了,一个苹果高的能卖20块钱。”

  邵刚除了做苹果销售,还培育苹果苗木。他培育的“紫弘”苹果苗木在烟台地区很受欢迎。蓬莱果农吕忠启家里有5亩地,种的都是“紫弘”苗木,邵刚每年为他免费提供有机肥和技术指导。“老吕的优质果率能达到90%以上,我按6-7元的价格收购,他每年种果纯收入都在20万元以上。”邵刚说。与之相比,阎保光家果园的优质果率只有20%-30%,正常年景纯收入也就1万元,差距明显。

  记者调查发现,不同地区的苹果行情有区别。苹果价格与品种、质量、品相、果农的管理密切相关,品质好的苹果贵也不愁卖,品质不好的苹果便宜也没有人愿意收。

  “三老”遇上“西来的挑战”

  山东省现有苹果400万亩,其中烟台苹果有280万亩左右,产量575万吨。据烟台市农业农村局提供的数据,2020-2021年度烟台苹果入库量为385万吨,同比增长11.2%,入库率为67%。

  烟台市农业农村局副局长吴晨光介绍,苹果库存高于正常年份主要有两个原因:一是2020-2021年度苹果季,经销商对西部地区苹果减产预期较高,大量经销商涌入烟台抢购苹果,直接推动采摘季苹果收购价上涨,果农出现惜售行为,导致库存增加;二是从年后至今,经销商看到苹果价格高销售慢,都在出售自存苹果,自存苹果销售完才会调动销售果农自存苹果,造成果农自存苹果出货量减少。

  记者调查发现,苹果高库存还有更多原因,最主要的便是当前苹果产业面临的“树老、品种老、人老”的“三老”问题。

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